做粿

鼠麴草屬於菊科的一年生草本植物。全株密被白色綿毛，莖生葉互生為倒披針形。根生葉呈小廣線形。頭狀花由金黃色的管狀花所構成，許多頭狀花又以繖房狀排列。瘦果長橢圓形，具黃白色冠毛。嫩葉是清明節時製作糕點的原料之一故又稱清明草。



新鮮鼠麴草進行陰乾



在萊米磨漿



壓水



春晨如幻的壓水



個人感覺這種壓式比較時尚



川燙過的鼠麴草剁碎



將水擠乾




壓乾的米漿揉碎加入鼠麴草與糖



用力均勻的搓成米團



起灶燒火




炒蘿蔔絲餡料




包餡



完成
最後只要將粿放入蒸籠蒸熟即可，蒸好時因為太好吃了，大家為了吃！吃！吃！